Ein wenig talk über 200 Jahre Mezcal Kultur.
Aufgrund seiner Verbindung mit dem ländlichen Süden und den dort vorherrschenden Volkskulturen wurde Mezcal auch in Mexiko lange Zeit missverstanden.
Bozal Mezcal, erstaunlich inspirierend. September 2021
Bozal Mezcal Handwerklicher, handgemachter Mezcal bis zum Äußersten. Wir feiern die unbekannte Seite der Mezcal-Welt und die wilden Agaven, aus denen
Mezcal Grulani.
Mezcal Grulani In der Antike war der kostbare Mezcal ausschließlich Ritualen und als Opfergabe für die Gottheiten vorenthalten. Die Herstellung lag
Mezcal Rey Campero. Perfekt
Mezcal Rey Campero aus Oaxaca, Die Sanchez Distillery ist ein kleines Familienunternehmen, das seit mehr als 150 Jahren in Candelaria
Mezcal und Mescal. Es gibt doch Unterschiede
Mescal Genau wie wilde Weizen eine wichtige Rolle für die Domestizierung des Menschen im altes Mesopotamien gespielt haben, hat die Agave
Die Agave als Medizinpflanze
Die Agave Man definiert eine Kulturpflanze als eine Pflanze, die durch das Eingreifen der Menschen zielgerichtet als Nutz- oder Zierpflanze angebaut,
Untold Mexico! La Cochinita Pibil
Mexican Restaurant Viersen Mexicos Street Food! Zum ersten mal in Deutschland: 1 kg Cochinita pibil. Schweinefleischstücke aus Schulter, Haxe, Bauch, etc. in
Pulque, Mezcal und Tequila. 3 Legenden.
Die Entstehungsgeschichte der meisten Geister beginnt mit einer Legende. Einige sind phantasievoller als andere, aber keines ist so mythisch
La Panchita del Cerdo
Schweinebauch aus dem Backofen mit Agavensirup, Chilis, dazu ein Viertel gegrillte Ananas. Serviert mit Habanero-Melonen-Salsa. Ca 500gr sie können hier Reservieren
Chicatanas
Was sind Chicatanas? Wenn es in Oaxaca zum ersten mal regnet, verlassen die fliegenden Ameisen namens Chicatanas ihre Nester