Allgemein

san matias tequila
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San Matias Tequila

San Matias Tahona ist das Ergebnis von 130 Jahren Erfahrung und bewährten Methoden, die die Leidenschaft von Casa San Matias für die Herstellung von exquisitem Tequila widerspiegeln. Dieser 100% handwerkliche Tequila Blanco in kleinen Mengen wird nach traditioneller Herstellung hergestellt. Um das vollste Aroma zu erreichen, wird die Agave in Steinöfen gedämpft, mit unserem originalen…

montelobos mezcal espadin
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Montelobos Mezcal

Mezcal aus naturschonenden Kulturagaven – transparente Rauch- und Salznoten An Mezcal scheiden sich die Geister. Bartenderhype und 3. Welt-Romantik oder artisanale Kunstform in Spirituosengestalt. Dazwischen gibt es kaum etwas. Doch! Unbestrittene Qualität, jenseits der Debatten. Der Montelobos Espadin ist der Maulesel der Produktfamilie. Erdig, stur geradeaus und üppig im Geschmack. Hergestellt zu 100 Prozent aus…

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BROWN°BROWN

Jetzt als Flasche Nach deutschem Reinheitsgebot und mit erlesenem Hopfen aus Süddeutschland haben wir ein traditionelles Brauverfahren wiederbelebt: Direkt aus dem Lagerkeller ist BROWN°BROWN ein traditionelles Bier, das unfiltriert abgefüllt wird und somit noch alle trübenden Inhaltsstoffe enthält. Auf diese Weise erhält es die charakteristische Bernsteinfarbe und den vollmundig samtigen Geschmack. Es ist so weit….

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Mezcal Marca Negra

Ein traditionsreiches Erbe aus dem mexikanischen Oaxaca Die fünf Qualitäten von Mezcal Marca Negra, alle produziert in limitierter Auflage, spiegeln ihre jeweilige Herkunft wider, wobei sich die individuellen Geschmacksprofile außerordentlich ergänzen. Jede Flasche Mezcal Marca Negra ziert neben dem Namen des Master Distillers, der Herkunft sowie der Agavenart ein Handabdruck, welcher die unermüdliche Arbeit des…

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Chiltepin Salsa

Liebe Gäste, liebe Freunde, unsere Beta-Version der wilden Chilisalsa aus Chiltepin-Chilis ist nun zum Testen bereit.Wir würden uns freuen, wenn ihr uns in den nächsten Tagen ansprecht, damit ihr alle Variationen testen könnt und uns ein ehrliches Feedback gebt.Meldet euch einfach in den Kommentaren an und gehört zu den Ersten!

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Chiltepin

Drei Sachen haben uns dieses Jahr nach Sonora gebracht. Bacanora, eines der aromatischsten Agaven-Destillate der Welt, die Landschaft der Wüste, die auf das Meer trifft und natürlich Chiltepin, eine Chili, die in der Wüste von Sonora gedeiht. Als Wildgewächs gilt sie als die Urform aller Chilis auf der Erde. Diese “Beere” ist seit ca 10.000…

Seit 1992 in Viersen

Das Mexican besteht seit fast 30 Jahren in einer der trockensten, steinigsten und härtesten Wüsten Deutschlands: Viersen! Als Mexikaner kennen wir uns  aber zum Glück mit Wüsten aus. Wir lieben sie! Und die Coyoten lieben wir auch! Mexiko, die Menschen, das Essen, die Geschichte - es liegt uns im Blut. Wir produzieren Mezcal in Mexiko und brauen sogar damit Bier hier in Deutschland. Wir haben in Mexiko unzählige Freunde, Partner, Köche und begeisterte Gastronomen. Mexiko ist Teil unseres Lebens.Seit einem Drittel Jahrhundert versuchen wir, das UNTOLD MEXICO  und den unverfälschten Geschmack nach Viersen zu bringen. Das größte Lob für uns? Wenn Gäste nach Mexiko reisen, zurückkehren und uns dann sagen: Jetzt wissen wir was das Mexican hier leistet! “Man sieht nur mit dem Herzen gut” ist wohl das bekannteste Zitat von Antoine de Saint-Exupéry im kleinen Prinzen. Und diese Sichtweise wünschen wir uns von Euch. Und für diejenigen, denen unsere ethnische Herkunft wichtiger ist, als unsere Mission: unglaublich aber wahr: der Chef des Mexican ist deutsch-griechischer Abstammung und ist 2018 vom “Concil Regulador de Mezcal (CRM), der Regulierungsbehörde für Mezcal in Mexiko, für den Titel des weltweiten ‘mezcal Ambassador’ (Mezcal-Botschafter) nominiert, ein Titel, den bis dato noch kein nicht-Mexikaner geschafft hat! Und falls ihr einen Mexiko-Trip plant und Hilfe braucht: wir können euch ein Mexiko zeigen, welches nur ganz wenige Touristen zu Gesicht bekommen. Und falls ihr Oaxaca besuchen wollt: wir versprechen euch unsere Destillerie zu zeigen. Ihr werdet erfahren, was mexikanische Gastfreundschaft bei einer kleinen Zapotekischen Familie bedeutet. Wir würden uns sehr freuen, euch unser Mexiko ein kleines bisschen näher zu bringen!