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Freimeisterkollektiv mezcal Artesanal 421 Ensamble joven

Der in Santiago Matatlán, Oaxaca, für das Kollektiv hergestellte MEZCAL ARTESANAL 421 wird aus vier verschiedenen, wilden Agaven destilliert und hat uns von Anfang an begeistert. Es ist ein ungewöhnlich frisches und fruchtiges Agavendestillat, das durch komplexe Aromen und feine Mineralität besticht. Und unsere anfänglichen Zweifel sind verflogen: Wir sind stolz, dass dieses hervorragende und vielschichtige Produkt unsere…

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Chiltepin Salsa

Liebe Gäste, liebe Freunde, unsere Beta-Version der wilden Chilisalsa aus Chiltepin-Chilis ist nun zum Testen bereit.Wir würden uns freuen, wenn ihr uns in den nächsten Tagen ansprecht, damit ihr alle Variationen testen könnt und uns ein ehrliches Feedback gebt.Meldet euch einfach in den Kommentaren an und gehört zu den Ersten!

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Chiltepin

Drei Sachen haben uns dieses Jahr nach Sonora gebracht. Bacanora, eines der aromatischsten Agaven-Destillate der Welt, die Landschaft der Wüste, die auf das Meer trifft und natürlich Chiltepin, eine Chili, die in der Wüste von Sonora gedeiht. Als Wildgewächs gilt sie als die Urform aller Chilis auf der Erde. Diese “Beere” ist seit ca 10.000…

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