Freimeisterkollektiv mezcal Artesanal 421 Ensamble joven
Der in Santiago Matatlán, Oaxaca, für das Kollektiv hergestellte MEZCAL ARTESANAL 421 wird aus vier verschiedenen, wilden Agaven destilliert und hat uns von Anfang an begeistert. Es ist ein ungewöhnlich frisches und fruchtiges Agavendestillat, das durch komplexe Aromen und feine Mineralität besticht. Und unsere anfänglichen Zweifel sind verflogen: Wir sind stolz, dass dieses hervorragende und vielschichtige Produkt unsere Palette bereichert.
Geruch
ZedernholzGeschmack
Birne, Zitronenschale, mineralisch, würzig, PinieAbgang
Dörrobst, LederZutaten
AGAVENSORTEN
49 % Cuishe (Agave karwinskii)
25 % Mexicano (Agave rhodacantha)
16 % Lumbre (Agave s.p.)
10 % Espadín (Agave angustifolia)
Herstellung
Brennerei – Destilería Los Danzantes
Kochvorgang – Erdgrube
Mühle – Mühlstein vom Pferd gezogen
Gärung – spontan
Gärbehälter – Kieferholz
Brennblase – Kupferdestille
Anzahl der Destillationen – 2
importer
Freimeisterkollektiv GmbH
Erkelenzdamm 59/61
10999 Berlin
