Tomahawk Steak
Gegrilltes Tomahawk-Steak vom Schwein, mit gegrilltem Romana Salat, Radicchio und karamellisiertem Chicorée. Dazu ein Dressing aus Anchovis, gebrannten Möhren, gegrilltem Broccoli, smoky Limettensaft und Olivenöl aus unreifen Oliven. Das und ein paar andere Köstlichkeiten sehr bald bei uns im Mexican. Wo sonst!
