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Mezcal Glas “Veladora”

Vaso-Veladora ist ein wahrer mexikanischer Klassiker. Ursprünglich wurden diese Glasschalen in katholischen Kirchen benutzt, um Gebetskerzen zu enthalten. Man legte ein paar Münzen in die Spendenbox der Kirche und zündete dann eine Kerze an, damit ein Gebet für jemanden gesprochen werden konnte. Die flackernde Beleuchtung vieler dieser Kerzen trägt zu dem Ambiente jeder katholischen Kirche bei. Jede “Vaso” hat ein Kruzifix aufgedruckt, um an seinen Zweck zu erinnern. Irgendwann hatte jemand die Idee, das Kerzenglas dazu zu verwenden, um Mezcal daraus zu trinken und eine ganz neue Kategorie wurde daraus geboren. Heute finden Sie sie in Kirchen und in Bars. Ich vermute, dass die gleiche Glasgießerei sowohl Kirche als auch Bar versorgt. Aber Vaso-Veladoras sind nicht nur ein weiteres hübsches Glas, sie sind extrem utilitaristisch, weil ihre Form es schwierig macht sie zu brechen und sind dazu sehr tragbar: Das heißt, man kann leicht eine in die Tasche quetschen haben. Die doppelte, religiöse und weltliche Verwendung bedeutet zweifellos, dass manche Menschen diese Dualität willkommen heißen. Das Kruzifix in ihrer Basis fügt eine existenzielle Dimension hinzu: Sie werden an die Sterblichkeit mit jedem Schluck erinnert. In gastronomischen Begriffen, ihre hockende, breite Form macht sie ein ideales Gefäß für Mezcal. Sie werden von von Alkoholdämpfen nicht überwältigt, wenn Sie die richtige Menge aller Düften in einer Flasche ausgesetzt sind.

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Seit 1992 in Viersen

Das Mexican Restaurant besteht seit fast 30 Jahren in einer der trockensten, steinigsten und härtesten Wüsten Deutschlands: Viersen! Als Mexikaner kennen wir uns  aber zum Glück mit Wüsten aus. Wir lieben sie! Und die Coyoten lieben wir auch! Mexiko, die Menschen, das Essen, die Geschichte - es liegt uns im Blut. Wir produzieren Mezcal in Mexiko und brauen sogar damit Bier hier in Deutschland. Wir haben in Mexiko unzählige Freunde, Partner, Köche und begeisterte Gastronomen. Mexiko ist Teil unseres Lebens.Seit einem Drittel Jahrhundert versuchen wir, das UNTOLD MEXICO  und den unverfälschten Geschmack nach Viersen zu bringen. Das größte Lob für uns? Wenn Gäste nach Mexiko reisen, zurückkehren und uns dann sagen: Jetzt wissen wir was das Mexican hier leistet! “Man sieht nur mit dem Herzen gut” ist wohl das bekannteste Zitat von Antoine de Saint-Exupéry im kleinen Prinzen. Und diese Sichtweise wünschen wir uns von Euch. Und für diejenigen, denen unsere ethnische Herkunft wichtiger ist, als unsere Mission: unglaublich aber wahr: der Chef des Mexican ist deutsch-griechischer Abstammung und ist 2018 vom “Concil Regulador de Mezcal (CRM), der Regulierungsbehörde für Mezcal in Mexiko, für den Titel des weltweiten ‘mezcal Ambassador’ (Mezcal-Botschafter) nominiert, ein Titel, den bis dato noch kein nicht-Mexikaner geschafft hat! Und falls ihr einen Mexiko-Trip plant und Hilfe braucht: wir können euch ein Mexiko zeigen, welches nur ganz wenige Touristen zu Gesicht bekommen. Und falls ihr Oaxaca besuchen wollt: wir versprechen euch unsere Destillerie zu zeigen. Ihr werdet erfahren, was mexikanische Gastfreundschaft bei einer kleinen Zapotekischen Familie bedeutet. Wir würden uns sehr freuen, euch unser Mexiko ein kleines bisschen näher zu bringen!