Mezcal bar in Viersen
Mezcal Bar in Viersen.
Oaxaca im Glas: handwerklicher Mezcal, unterschiedliche Agaven, Rauch, Erde, Frucht und Geschichten, die nicht aus einer Fabrik kommen.
Was ist Mezcal?
Mezcal ist ein Agavendestillat aus Mexiko. Jede Agave, jedes Dorf, jeder Erdofen und jede Familie hinterlässt eine eigene Handschrift. Mezcal wird langsam getrunken – zum Gespräch, zum Essen und aus Neugier.
Alles über Mezcal lesen →
Agave. Feuer. Zeit.
Unsere Karte führt durch die Welt des Mezcal: von zugänglichen Espadín-Abfüllungen bis zu charaktervollen Wildagaven. Nicht jeder Mezcal schmeckt rauchig – manche sind mineralisch, zitrisch, floral, würzig oder fast salzig.
Artesanal
Traditionelle Arbeitsschritte und kleine Chargen.
Ancestral
Noch ursprünglicher: oft Tonbrennblasen und alte Verfahren.
Agaven
Espadín, Tobalá, Tepeztate und viele mehr.
Nicht kippen. Entdecken.
Ein kleiner Schluck, Zeit im Mund, dann der Nachhall. Wasser gehört dazu, Gespräche auch. Orange und Sal de Gusano können begleiten, aber der Mezcal selbst bleibt der Mittelpunkt.
Wenn du unsicher bist, sag uns einfach, was du sonst gerne trinkst. Wir finden einen Mezcal, der zu deinem Geschmack passt.
Rauch trifft Salsa.
Mezcal passt besonders gut zu kräftigen Salsas, geröstetem Fleisch, Mole, Chili und Limette. Die Kombination öffnet Aromen, statt sie zuzudecken.
Besuche auch unsere Speisekarte und entdecke, was gerade aus der Küche kommt.
Mezcal nicht nur lesen.
Mezcal probieren.
Reserviere deinen Tisch im Mexican Restaurant Viersen und entdecke eine Mezcal-Karte mit Charakter.
