FOOD FOR SOULS AND SPIRITS – SUMMER 2025
Manche Orte erkennt man nicht an ihrer Skyline.
Sondern am Geruch von Limetten, geschmortem Knoblauch, langsam ziehendem Chili.
Am Klang eines Messers, das durch weichen Blumenkohl schneidet.
Am ersten Biss in ein Ciabatta, das unter den Fingern nachgibt, während scharfe Zwiebeln und würziges Hähnchen dir sagen: Willkommen zurück.
Das hier ist kein Menü, das gefallen will.
Es erzählt. Von Sommerhitze. Von langen Nächten.
Von Menschen, die ihr Herz in eine Schüssel Chipotle-Püree gelegt haben.
Hier wird fermentierter Kohl gefeiert wie ein guter Drink.
Kartoffeln werden nicht gekocht – sie werden auf den Punkt gegrillt, mit Chili und Aioli, als ob es nie anders gedacht war.
Und die Preise?
Ab 6,50 Euro. Weil gutes Essen für jeden da sein sollte – nicht nur für die, die drüber schreiben.
Vielleicht ist es nur ein kleiner Laden in Viersen.
Aber für einen Moment – einen echten, ehrlichen Moment – könnte es überall sein.
Mexiko-Stadt. Oaxaca. Oder ein Ort, den du noch gar nicht kennst.
Komm hungrig.
Geh satt – an Geschichten, Aromen und allem dazwischen.
Ab Montag den 30. Juni 2025
