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Unsere eigenen Weine

Diese beiden Weine sind das Ergebnis und der Ausdruck meiner Bewunderung zweier großartigen Kulturen, die mich und mein Leben geprägt haben. Zum einen hatte ich das Glück zu erfahren, wie der Wein des Dionysios schmeckt. Ich war war dabei als meine Familie die Weine kultivierte und mit großem Aufwand und unnachgiebiger Hingabe in Fässer füllte,…

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Wild thing (you make my heart sing)

Es ist nicht einfach ein Burger, sondern der James Dean der Burger. Politisch unkorrekt, unkonventionel, der Rocker im Burgerhimmel. 280gr Wildschwein mit Cranberrys, Sesam und Ziegenkäsedipp,karamelisierter Bacon, Agaven-Senf und Ingwerchutney, gepackt in eine frisch gebackene Foccacia. Als Begleitung: Hausgemachte Süsskartoffelpommes

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