Menü Dezember 2015
Vorab Mezcal Los Javis Espadin, serviert mit Ziegenkäse. dann folgt: Gegrillte Entrana in Limetten-Cocos-Chipotle Salsa. Serviert auf einem Bett von gebratenen Kartoffel-Gambas und Bacon. Nachtisch Mezcal-Schokoladen-Muffin mit Vanilleeis.