Tagged hamburger

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Wild thing (you make my heart sing)

Es ist nicht einfach ein Burger, sondern der James Dean der Burger. Politisch unkorrekt, unkonventionel, der Rocker im Burgerhimmel. 280gr Wildschwein mit Cranberrys, Sesam und Ziegenkäsedipp,karamelisierter Bacon, Agaven-Senf und Ingwerchutney, gepackt in eine frisch gebackene Foccacia. Als Begleitung: Hausgemachte Süsskartoffelpommes

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BURGERINITIATIVE

Die Blumenthal Burger.. Jeden  Dienstag werden bei der Burger Initiative ganz besondere Hamburger gegrillt:Nach der Blumenthal Methode wird reines Beef durch den Fleischwolf gedreht und in einer Folie dem ausgedrehten Fleisch entlang gerollt. Das Fleisch wird nicht gewürzt. Anschließend werden einzelnen Scheiben daraus geschnitten und gegrillt. Am Tisch bekommst du dann zwei geröstete Brötchen und…

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