Ziegenkäse

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Hongos-Pilze

Hongos- Pilze spielen in der mexikanischen Küche eine sehr wichtige Rolle. Eine Eigenschaft die hier vollkommen unbekannt ist. Wir werden uns in den nächsten Wochen damit beschäftigen, diese Geschmacksrichtung  Mexikos in Deutschland bekannt zumachen. Als erstes: Tlayudas de Hongos Drei verschiedene Pilzarten, gebraten in einem Fond aus Lammfleisch – Barbacoa, geräuchertem Fisch und Käse. Serviert…

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Verschenke geschmack!

Unser Ziegenkäse Aus pasteurisierter Ziegenmilch. Weiß leuchtende Farbe, mit regelmäßiger Struktur. Aufgrund der perfekt angepassten Lake kann der Käse seinen ganzen geschmacklichen Charakter entfalten. Durch seine Kompaktheit und Frische ist er ein wahrer Gaumenschmaus, der auch im Abgang mit seinen edlen Nuancen von Subsäuren bestehen bleibt. Dieser Ziegen-Feta trägt leichte Charakteristika von wildem Majoran und…

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