Mezcal

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Raicilla Balam Cabo Corrientes Jalisco Costa

Herkunft der Agave: Art Tuito Mexico Master Destiller: Don Rosalio Rodriques 100% Chico Aguiar Agave Agaven Reifung: 7 bis 10 Jahre Fermentation: 23 Tage, natürlich fermentiert mit eigenst produzierter Hefe Destillation: 2x Montera mit Bonette Stahl, 45% Alk. 750 ml     Importer: Agaveselection, Hof ter Mere, 9000 Gent .Belgien www.agaveselection.eu   Sie können Raicilla…

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Mezcaleria Clandestino

Wenn also Street Food eine Religion wäre, so wäre Mexiko eine Kombination aus Vatikan, Jerusalem, und Maracana! Jeder von uns weiß was die Mexikaner essen: Tacos. Das ist uns eingeprägt worden aufgrund der Inszenierungen Hollywoods, die arme Mexikaner in Westernfilmen darstellen, die am Straßenrand Tacos essen.Die amerikanische Fastfood Industrie hat dafür gesorgt, dass sich das…

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Mezcal Sombra

Mezcal Sombra des Master Sommeliers Richard Betts stellt die höchsten Standards in Sachen Mezcal. Das “Paul Pacults Spirit Journal” nennt Sombra das beste Agaven Destillat der Welt. Mezcal Sombra ist das einzige Mezcal Destillat das von einem Meister Sommelier kreiert wurde. Sombra wird aus biologisch angebauten Agaven destilliert, welche in großen Höhen wachsen. Destilliert wird…

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Pierde Almas +9 Botanicals Mezcal Gin

PierPierde Almas +9 Botanicals Maestro Mezcalero, Gregorio Velasco und Maestro Destilador Jonathan Barbieri. Sie Können Pierde almas Botanicals +9 hier kaufen Pierde Almas +9 Botanicals ist das Ergebnis der Verschmelzung zweier großen Flüsse in der Geschichte der Brennerei: Mezcal & Gin. Diese erstaunliche, neue Welt des Gins wurde von Jonathan Barbieri entdeckt, als er im…

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Guacamole mit Chapulines

In Mexiko gang und gebe, hier in Deutschland zum aller ersten Mal. Guacamole mit Chapulines. Sowas gibt es nur im Mexican und übrigens, die jenigen die Guacamole mit Sahne essen, sollten auch ein bisschen Nutela rein tun! Im Mexican mit Heuschrecken… Chapulines (amerikanisches Spanisch, aus Nahuatl chapolin entlehnt) sind Heuschrecken der Gattungen Sphenarium, Schistocerca, Taeniopoda,…

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Mezcal Pierde Almas, ein vorzeige Projekt, Hut ab Jonathan!!

Sie können Pierde Almas HIER kaufen: www.Raicilla.de   Pierde Almas ist in erster Linie ein sozial, kulturell und ökologisch verantwortliches Unternehmen. Unsere Etiketten werden von Hand auf 100% säurefreies, handgeschöpftes Papier gedruckt, dass aus regional angebauten Fasern stammt die seit der präkolumbianischen Zeit bereits verwendet werden. Hinter jeder Flasche PIERDE ALMAS steckt ein altehrwürdiges Rezept,…

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„SOBRE HONGOS Y OTRAS COSAS ENTEÓGENAS“ PILZE UND ANDERE ENTHEOGENES ESSEN

Tlayuda de Hongos Sierra del Sur (Oaxaca) Drei verschiedene Pilzarten, geschmort in einem Fond aus Lammfleisch – Barbacoa, geräuchertem Fisch und Käse. Serviert mit gebratenen grünen Bohnen mit Speck und Chili.   Tacos de Hongos con Pollo ajumado (Michoacan) Tacos mit Pilzen, geräuchertem Hähnchen und  Guajillo Chili Salsa   Quessadilla  de Hongos y Acocil   (Hidalgo)…

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The Archeology of the Cocktails

Wir sind immer auf der suche nach etwas besonderem, Langjährige Gäste des Mexicans wissen es schon. Diesmal haben wir 4 ausserordentliche Spirituosen aus Mexiko ausgegraben, die es deutschlandweit nur bei uns gibt. Keine Marken mit glänzenden auftritten, sondern handwerkliches geschick und ausserordentlicher Geschmack, kannst du folgen? Je weniger Zutaten ein Drink hat, um so besser…

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Agaven Nektar Real Hacienda

Sie können Agaven Nektar real hacienda hier kaufen! Agavensirup kennen sie, sogar in Bio-Qualität. Was sie aber nicht wissen ist, dass alle, aber wirklich alle ausnahmslos nicht aus reiner Agave hergestellt werden. Allerdings unserer ist anders!! Agavensirup von Real Hacienda ist eine Offenbarung, ein 100%ig anderer Geschmack. 100% Agave eben.Ganz wichtig für Diabetiker! Im Gegensatz…

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