Burger

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Mezcaleria Clandestino

Wenn also Street Food eine Religion wäre, so wäre Mexiko eine Kombination aus Vatikan, Jerusalem, und Maracana! Jeder von uns weiß was die Mexikaner essen: Tacos. Das ist uns eingeprägt worden aufgrund der Inszenierungen Hollywoods, die arme Mexikaner in Westernfilmen darstellen, die am Straßenrand Tacos essen.Die amerikanische Fastfood Industrie hat dafür gesorgt, dass sich das…

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Wild thing (you make my heart sing)

Es ist nicht einfach ein Burger, sondern der James Dean der Burger. Politisch unkorrekt, unkonventionel, der Rocker im Burgerhimmel. 280gr Wildschwein mit Cranberrys, Sesam und Ziegenkäsedipp,karamelisierter Bacon, Agaven-Senf und Ingwerchutney, gepackt in eine frisch gebackene Foccacia. Als Begleitung: Hausgemachte Süsskartoffelpommes

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