Daily Archives: 5. August 2014

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Mezcal Los Javis

Dieses Produkt besteht aus 100% Agave und ist handgemacht. Wir benutzen eine traditionelle Technik um den  rauchigen Geschmack zu gewinnen. Die Agave wird erst geerntet, wenn sie ihren maximalen Reifegrad erreicht  hat. Sie wird in Holzöfen geröstet, danach wird in Eichenfässern fermentiert und zweimal in Kupferkesseln  destilliert. Dieser Prozess gilt für alle Los Javis Mezcals….

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